NARA: Bandar Nara, di Wilayah Nara Jepun, ingin mengembangkan hubungannya dengan Malaysia dan meneroka kerjasama perniagaan dalam industri makanan dan berkaitan.
Datuk Bandar bandar itu, Jen Nakagawa berkata, Nara, sebagai tempat kelahiran budaya Jepun dan ibu kota purba pertama Jepun, ingin memperkenalkan ciri budaya makanan dan kepelbagaian masakan tempatannya ke pasaran luar negara, termasuk Malaysia.
“Banyak barangan, seperti teh Jepun, mi, wain beras, batang dakwat dan kertas, di Jepun datang dari China ke Nara melalui Jalan Sutera lebih seribu tahun lalu,” katanya kepada Bernama dalam temu bual sempena Nara baru-baru ini. program promosi makanan anjuran Pertubuhan Perdagangan Luar Jepun (Jetro).
Program promosi makanan Nara telah memberi tumpuan kepada membina hubungan perniagaan antara pengeluar makanan Nara dan bakal pembeli Malaysia.
Jetro Nara juga merancang untuk menganjurkan promosi pesta makanan Nara di Kuala Lumpur menjelang Februari tahun depan, untuk mewujudkan saluran jualan produk Nara dan mendapatkan lebih ramai pelanggan Malaysia dengan memperkenalkan tarikan budaya makanan Nara.
Nakagawa menegaskan bahawa salah satu ciri unik produk dan pelancongan Nara ialah kedua-dua cita rasa budaya Asia dan asal budaya Jepun boleh dirasai sebagai persimpangan sejarah dan budaya.
Beliau berkata walaupun banyak barangan berasal dari China, Nara telah menyelitkan ciri uniknya dalam banyak produk makanannya, seperti kakinohazushi, iaitu sushi dalam daun kesemak, dan gula-gula Nara terkenal yang diperbuat daripada kudzu (akar anak panah Jepun).
“Kami ingin memperkenalkan produk makanan Nara ke pasaran Malaysia sebagai barangan unik yang mempunyai asal usul budaya Jepun dan akar umbi China dan Laluan Sutera,” katanya.
Nakagawa berkata dari perspektif makro, kehadiran ekonomi Malaysia di Asia semakin meningkat, dan syarikat Jepun masih mempunyai banyak potensi dalam membantu menyelesaikan isu sosial dan meningkatkan taraf hidup.
Ini, katanya, akan disokong oleh pakatan teknologi seperti yang ditandatangani oleh syarikat minyak nasional Petroliam Nasional Bhd (Petronas) dengan Kementerian Ekonomi, Perdagangan dan Industri Jepun (Meti) dan Bank Jepun untuk Kerjasama Antarabangsa (JBIC) untuk mengejar neutraliti karbon serta pelaksanaan model perniagaan runcit seperti Aeon.
Nakagawa berkata adalah penting untuk mencari situasi menang-menang sinergi untuk mencapai pertumbuhan ekonomi dan memberi manfaat kepada semua pihak berkepentingan dalam setiap perkongsian.
Nakagawa juga berkata adalah penting untuk mengukuhkan hubungan dengan menggalakkan lawatan dari Jepun ke Malaysia dan dari Malaysia ke Jepun, untuk menggalakkan pemahaman yang lebih baik mengenai kedua-dua negara.
Ikeri Co Ltd, pengeluar mi somen terkemuka di bandar Sakurai, di Prefektur Nara, sedang mencari peluang perniagaan untuk mempromosikan miwa somen wilayah itu, jenis mi Jepun tertua, yang wujud sejak lebih 1,200 tahun lalu, ke pasaran luar negara.
Pengurus jabatan perancangan Ikeri, Koji Ikeda berkata, beliau mengharapkan kerjasama yang baik dengan pengedar Malaysia untuk mewujudkan kesedaran mengenai kaedah penyediaan hidangan somen.
“Tiada bahan berasaskan haiwan dalam mi somen kerana ramuannya diperbuat daripada gandum, garam dan minyak sayuran,” katanya semasa lawatan kilang anjuran Jetro Nara baru-baru ini untuk pengimport dan wakil media Malaysia untuk merasai budaya dan industri Nara. .
Ikeda berkata Ikeri, yang telah menghasilkan mi somen super nipis selama lebih 170 tahun, telah mengekalkan kaedah regangan tangan tradisional untuk menghasilkan somen bagi mengekalkan tekstur mi somen yang licin dan halus walaupun terdapat mekanisasi moden.
Sementara itu, pengarah jualan Nishiki Soysauce Co Ltd Sakae Ohgata berkata syarikat itu merancang untuk memperkenalkan banyak perisa kicap Nishiki ke pasaran Malaysia dan mencari pengedar atau rakan kongsi perniagaan yang berpotensi.
Beliau berkata syarikat itu telah mengeluarkan kicapnya sejak 1900, apabila ia diasaskan oleh keluarga Ohgata, keturunan puak samurai di bandar Ikaruga, wilayah Nara.
“Setakat ini, kami telah mengeksport ke Eropah, China, Hong Kong dan Taiwan, dan kami sedang melihat untuk berkembang ke Malaysia,” katanya semasa lawatan ke kilang Nishiki di Nara.
Kedai kakigori (pencuci mulut ais cukur Jepun) terkenal Nara, Housekibaco, berkata ia juga ingin memperkenalkan kepada Malaysia satu lagi keistimewaan sensasi Nara berdasarkan budaya makanan purba sejak zaman Nara 710 Masihi.
“Pencuci mulut yang terkenal diambil dari sejarah Nara di mana ais telah ditawarkan kepada Maharaja dalam upacara penyembahan di kuil Himuro,” kata pemilik Keiko Okada semasa melawat kedai Housekibaco baru-baru ini. – Bernama
